报告服务热线400-068-7188

2016-2021年中国餐饮行业消费需求与投资预测战略规划分析报告

China Catering Industry Indepth Research and Investment Strategy Planning Report, 2016-2021

2016-2021年中国餐饮行业消费需求与投资预测战略规划分析报告

2016-2021年中国餐饮行业消费需求与投资预测战略规划分析报告

China Catering Industry Indepth Research and Investment Strategy Planning Report, 2016-2021

企业中长期战略规划必备
紧跟行业趋势,免遭市场淘汰

最新修订:2024年3月 下载PDF下载合同分享海报

服务形式:纸质版 + 电子版

交付方式:特快专递(2-3天送达)

客户服务专线:0755 - 82925195 / 82925295

免费服务热线:400-068-7188  售后热线:0755-33013088

优惠价格:RMB12800 原 价:¥16800 

英文价格:USD7900

个性化报告订制:根据需求定制报告

六大国家级资质认证

国际院士领衔

最新订购

关注前瞻产业研究院

订购报告赠送价值3000前瞻经济数据库一年。

订购报告赠送前瞻全球产业周报,实时掌握全球产业动向与投资机会。

订购报告,再加88元《前瞻经济学人》SVIP会员一年。

订购报告,再加88元《企查猫VIP》一年会员。

微信扫一扫
手机访问当前报告

客户评价

前瞻专注产业研究25年,持续提升服务品质,中国产业咨询行业好评率第一!

“上海派氪科技有限公司”对前瞻产业研究院研究报告的评价

  您好。贵司为我司提供专业行业分析报告和相关行业资讯,通过对贵司报告和资料的研读,我们对所从事的领域有了更深刻、全面的认识,为我们明确企业未来的发展方向和目标提供了清晰的思路,为我们制定更加详尽的发展策略奠 定了坚实的基础。特别欣赏贵司的报告风格,图文并茂、语言简洁流畅。也希望你们继续保持。

2016-2021年中国餐饮行业消费需求与投资预测战略规划分析报告

  • 报告目录
  • 内容概况
  • 研究模型及数据来源
  • 研究成果示意
  • 特别声明

第1章:中国餐饮行业发展综述

1.1 餐饮行业定义及特征

1.1.1 餐饮行业定义

1.1.2 餐饮行业分类

1.1.3 餐饮行业基本特征

1.2 餐饮行业发展环境分析

1.2.1 行业政策环境分析

(1)行业管理体制分析

(2)行业主要法律法规

(3)行业主要政策最新动向

(4)行业相关标准汇总

(5)行业发展规划解析

1.2.2 行业经济环境分析

(1)国际宏观经济形势分析

(2)国内宏观经济形势分析

(3)宏观经济环境对行业的影响分析

1.2.3 行业文化环境分析

(1)中国传统饮食文化

(2)国内各地区饮食文化

(3)西式餐饮文化在中国的发展

1.2.4 行业社会环境分析

(1)行业发展与社会经济的协调

(2)行业面临的食品安全问题

(3)行业发展的地区不平衡问题

1.3 餐饮行业关联行业发展分析

1.3.1 关联行业对餐饮业发展影响分析

(1)旅游业对餐饮业发展影响分析

(2)酒店业对餐饮业发展影响分析

(3)会展业对餐饮业发展影响分析

(4)商业地产业对餐饮业发展影响分析

1.3.2 上游行业对餐饮业发展影响分析

(1)调味品行业对餐饮业发展影响分析

(2)畜牧业对餐饮业发展影响分析

(3)农作物种植业对餐饮业发展影响分析

第2章:国际餐饮业发展状况分析

2.1 国际餐饮业发展概况

2.1.1 国际餐饮业发展历程

2.1.2 国际餐饮业市场规模

2.1.3 国际餐饮业市场竞争格局

2.1.4 国际餐饮业先进经营模式

2.1.5 主要国家餐饮业发展现状

(1)美国餐饮业发展现状

(2)加拿大餐饮业发展现状

(3)墨西哥餐饮业发展现状

(4)澳大利亚餐饮业发展现状

(5)法国餐饮业发展现状

(6)意大利餐饮业发展现状

(7)英国餐饮业发展现状

(8)德国餐饮业发展现状

(9)俄罗斯餐饮业发展现状

(10)日本餐饮业发展现状

(11)印度餐饮业发展现状

2.2 中餐业在国际市场的发展

2.2.1 企业进入国际市场的方式介绍

2.2.2 中餐业进入国际市场的模式选择

(1)契约进入模式

(2)投资进入模式

(3)网络进入模式

2.2.3 中餐业在国际市场的发展

(1)美国中餐业发展分析

(2)欧洲中餐业发展分析

(3)亚洲中餐业发展分析

2.3 国际餐饮业发展趋势分析

第3章:中国餐饮行业发展状况分析

3.1 中国餐饮行业发展状况分析

3.1.1 中国餐饮行业发展历程

3.1.2 2011年以来中国餐饮业发展状况分析

(1)2011年以来中国餐饮业发展规模

(2)2011年以来中国餐饮业发展特点

3.1.3 中国餐饮业发展现状分析

(1)2012中国餐饮市场特点

(2)中国餐饮业发展面临的问题

(3)中国餐饮业发展相关对策建议

3.1.4 中国餐饮业行业总体竞争状况分析

(1)国内餐饮行业竞争市场分析

(2)国内餐饮行业竞争格局分析

(3)国内餐饮企业品牌竞争现状

(4)国内餐饮产业集中度分析

(5)餐饮企业核心竞争力分析

3.1.5 跨国餐饮企业在华投资状况分析

(1)跨国餐饮企业在华投资布局

(2)跨国餐饮企业在华竞争策略分析

3.1.6 餐饮行业竞争趋势分析

3.2 2011年以来中国餐饮百强企业发展情况

3.2.1 餐饮百强企业营业规模分析

3.2.2 餐饮百强企业经营业态分析

3.2.3 餐饮百强企业性质结构分析

3.2.4 餐饮百强企业地区分布分析

3.2.5 餐饮百强企业综合业绩分析

3.3 2011年以来节假日中国餐饮市场发展分析

3.3.1 2011年以来春节餐饮市场分析

3.3.2 2011年以来清明节餐饮市场分析

3.3.3 2011年以来“五一”小长假餐饮市场分析

3.3.4 2012年国庆黄金周餐饮市场分析

3.4 中国餐饮行业信息化分析

3.4.1 餐饮信息化基本情况

(1)餐饮信息化简介

(2)信息化管理系统特质

(3)餐饮企业信息化误区

3.4.2 餐饮信息化必要性分析

3.4.3 餐饮信息化在餐饮连锁经营的作用

(1)“大厨文化”走向“流程文化”

(2)“粗放经营”走向“精细化经营”

(3)促进统一管理

3.4.4 餐饮企业信息化典型案例分析

3.4.5 餐饮企业信息化策略建议

第4章:中国餐饮行业消费形态分析

4.1 消费群体分析

4.1.1 餐饮业消费群体研究

4.1.2 中国人均餐饮消费支出

4.2 消费结构分析

4.2.1 城镇居民餐饮消费结构

4.2.2 消费者不同食用时机餐饮需求

4.2.3 不同餐饮业态的消费特征

4.3 消费行为分析

4.3.1 餐饮消费者心理分析

4.3.2 消费者餐饮决策分析

4.3.3 餐饮消费行为分析

4.4 餐饮消费者满意度分析

4.4.1 调查样本说明

4.4.2 消费者餐饮消费基本情况

(1)消费者餐饮消费频率

(2)消费者餐厅选择的关注因素

4.4.3 餐饮消费满意度情况

(1)总体满意度情况

(2)食品安全情况

(3)餐饮消费满意度指标的评价对比

4.4.4 消费者维权意识及企业危机处理能力

(1)餐饮消费中投诉与维权

(2)餐饮企业公关及危机处理

4.5 餐饮消费趋势分析

第5章:中国餐饮行业连锁经营分析

5.1 餐饮行业主要经营模式

5.2 餐饮行业连锁经营分析

5.2.1 餐饮业连锁经营发展分析

5.2.2 连锁餐饮企业发展特征

5.2.3 连锁餐饮业面临的主要问题

5.2.4 连锁餐饮企业成功因素分析

5.2.5 连锁餐饮行业发展前景预测

5.3 快餐连锁经营分析

5.3.1 快餐连锁发展概况

5.3.2 快餐业连锁经营的动因分析

5.3.3 快餐连锁在餐饮业中的地位

5.3.4 永和豆浆的连锁经营案例分析

5.4 连锁餐饮企业物流配送分析

5.4.1 物流配送在连锁餐饮企业中应用的现状

5.4.2 物流配送在连锁餐饮企业中应用的策略

5.4.3 百胜餐饮物流运作模式案例分析

(1)百胜餐饮物流服务模式

(2)百胜餐饮物流管理经验

5.5 连锁餐饮市场发展策略

5.5.1 良好的服务定位

5.5.2 产品定位要准确

5.5.3 产品开发系列化

第6章:中国餐饮行业市场营销分析

6.1 餐饮业市场营销策略

6.1.1 餐饮业市场营销概念

6.1.2 餐饮业营销策略分析

6.1.3 节假日餐饮营销策略

6.2 电子商务在餐饮业中的应用

6.2.1 餐饮业发展电子商务的优势

6.2.2 中国餐饮业电子商务主要发展形式

6.2.3 电子商务在餐饮业中的实际应用

6.2.4 电子商务技术在餐饮业中的运用措施

6.3 餐饮业网络营销策略

6.3.1 餐饮业网络营销概述

6.3.2 餐饮业网络营销利弊分析

6.3.3 网络营销在餐饮业的应用模式分析

(1)网上订餐模式

(2)团购网促销模式

(3)客户关系管理模式

6.4 餐饮业移动营销策略

6.4.1 餐饮业移动营销概述

6.4.2 餐饮业移动营销应用

6.5 餐饮业市场营销发展方向

第7章:中国餐饮行业细分市场分析

7.1 中国餐饮业经营业态格局分析

7.2 中国正餐市场发展分析

7.2.1 中国正餐市场发展现状

7.2.2 中国正餐市场发展特征

7.2.3 中国正餐市场发展规模分析

7.2.4 中国正餐市场消费需求变化

7.2.5 中国正餐市场发展趋势分析

7.2.6 中国正餐市场发展前景

7.3 中国快餐市场发展分析

7.3.1 中国快餐市场发展现状

7.3.2 中国快餐市场发展特征

7.3.3 中国快餐市场竞争格局分析

7.3.4 西式快餐市场发展分析

(1)西式快餐发展概况

(2)西式快餐市场竞争情况

(3)西式快餐在中国的竞争优势

(4)西式快餐竞争策略分析

7.3.5 中式快餐市场发展分析

(1)中式快餐市场发展概况

(2)中式快餐市场发展现状

(3)中式快餐企业经营模式分析

(4)中式快餐市场竞争格局

(5)中式快餐SWOT分析

(6)中式快餐竞争策略分析

7.3.6 快餐市场发展趋势及前景

(1)快餐市场发展趋势分析

(2)快餐市场发展前景预测

7.4 火锅市场发展分析

7.4.1 火锅市场发展现状

7.4.2 火锅企业主要经营模式分析

7.4.3 国内火锅企业物流配送现状

7.4.4 目前火锅市场亟待解决的问题

7.4.5 解决行业薄弱环节的对策建议

7.4.6 火锅市场发展趋势及前景分析

(1)火锅市场发展趋势分析

(2)火锅市场发展前景预测

7.5 休闲餐饮市场发展分析

7.5.1 休闲餐饮的概念界定

7.5.2 美国休闲餐饮市场发展概况

7.5.3 中国休闲餐饮市场发展现状

7.5.4 中国休闲餐饮市场发展前景

第8章:中国餐饮行业不同菜系市场分析

8.1 中国餐饮菜系介绍

8.2 鲁菜消费市场分析

8.2.1 鲁菜发展现状分析

8.2.2 鲁菜经营品牌企业分析

8.2.3 鲁菜消费群体分析

8.2.4 鲁菜消费市场发展趋势分析

8.3 川菜消费市场分析

8.3.1 川菜发展现状分析

8.3.2 川菜经营品牌企业分析

8.3.3 川菜消费群体分析

8.3.4 川菜消费市场发展趋势分析

8.4 粤菜消费市场分析

8.4.1 粤菜发展现状分析

8.4.2 粤菜经营品牌企业分析

8.4.3 粤菜消费群体分析

8.4.4 粤菜消费市场发展趋势分析

8.5 苏菜消费市场分析

8.5.1 苏菜发展现状分析

8.5.2 苏菜经营品牌企业分析

8.5.3 苏菜消费群体分析

8.5.4 苏菜消费市场发展趋势分析

8.6 湘菜消费市场分析

8.6.1 湘菜发展现状分析

8.6.2 湘菜经营品牌企业分析

8.6.3 湘菜消费群体分析

8.6.4 湘菜消费市场发展趋势分析

8.7 闽菜消费市场分析

8.7.1 闽菜发展现状分析

8.7.2 闽菜经营品牌企业分析

8.7.3 闽菜消费群体分析

8.7.4 闽菜消费市场发展趋势分析

8.8 浙菜消费市场分析

8.8.1 浙菜发展现状分析

8.8.2 浙菜经营品牌企业分析

8.8.3 浙菜消费群体分析

8.8.4 浙菜消费市场发展趋势分析

8.9 皖菜消费市场分析

8.9.1 皖菜发展现状分析

8.9.2 皖菜经营品牌企业分析

8.9.3 皖菜消费群体分析

8.9.4 皖菜消费市场发展趋势分析

第9章:中国餐饮行业重点区域市场分析

9.1 北京餐饮市场发展分析

9.1.1 北京餐饮业相关政策及规划

9.1.2 北京餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.1.3 北京餐饮业市场规模分析

9.1.4 北京餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.1.5 北京餐饮业发展前景预测

9.2 上海餐饮市场发展分析

9.2.1 上海餐饮业相关政策及规划

9.2.2 上海餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.2.3 上海餐饮业市场规模分析

9.2.4 上海餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.2.5 上海网络餐饮业发展分析

9.2.6 上海餐饮业发展前景预测

9.3 广州餐饮市场发展分析

9.3.1 广州餐饮业相关政策及规划

9.3.2 广州餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.3.3 广州餐饮业市场规模分析

9.3.4 广州餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.3.5 广州亚运会餐饮市场分析

9.3.6 广州餐饮业发展前景预测

9.4 重庆餐饮市场发展分析

9.4.1 重庆餐饮业相关政策及规划

9.4.2 重庆餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.4.3 重庆餐饮业市场规模分析

9.4.4 重庆餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.4.5 重庆餐饮业发展前景预测

9.5 深圳餐饮市场发展分析

9.5.1 深圳餐饮业相关政策及规划

9.5.2 深圳餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.5.3 深圳餐饮业市场规模分析

9.5.4 深圳餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.5.5 大运会餐饮市场分析

9.5.6 深圳餐饮业发展前景预测

9.6 天津餐饮市场发展分析

9.6.1 天津餐饮业相关政策及规划

9.6.2 天津餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.6.3 天津餐饮业市场规模分析

9.6.4 天津餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.6.5 天津餐饮业发展前景预测

9.7 西安餐饮市场发展分析

9.7.1 西安餐饮业相关政策及规划

9.7.2 西安餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.7.3 西安餐饮业市场规模分析

9.7.4 西安餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.7.5 世园会餐饮市场分析

9.7.6 西安餐饮业发展前景预测

9.8 成都餐饮市场发展分析

9.8.1 成都餐饮业相关政策及规划

9.8.2 成都餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.8.3 成都餐饮业市场规模分析

9.8.4 成都餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.8.5 成都餐饮业发展前景预测

9.9 武汉餐饮市场发展分析

9.9.1 武汉餐饮业相关政策及规划

9.9.2 武汉餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.9.3 武汉餐饮业市场规模分析

9.9.4 武汉餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.9.5 武汉餐饮业发展前景预测

9.10 青岛餐饮市场发展分析

9.10.1 青岛餐饮业相关政策及规划

9.10.2 青岛餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.10.3 青岛餐饮业市场规模分析

9.10.4 青岛餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.10.5 青岛餐饮业发展前景预测

9.11 苏州餐饮市场发展分析

9.11.1 苏州餐饮业相关政策及规划

9.11.2 苏州餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.11.3 苏州餐饮业市场规模分析

9.11.4 苏州餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.11.5 苏州餐饮业发展前景预测

9.12 杭州餐饮市场发展分析

9.12.1 杭州餐饮业相关政策及规划

9.12.2 杭州餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.12.3 杭州餐饮业市场规模分析

9.12.4 杭州餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.12.5 杭州餐饮业发展前景预测

9.13 南京餐饮市场发展分析

9.13.1 南京餐饮业相关政策及规划

9.13.2 南京餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.13.3 南京餐饮业市场规模分析

9.13.4 南京餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.13.5 南京餐饮业发展前景预测

9.14 长沙餐饮市场发展分析

9.14.1 长沙餐饮业相关政策及规划

9.14.2 长沙餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.14.3 长沙餐饮业市场规模分析

9.14.4 长沙餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.14.5 长沙餐饮业发展前景预测

9.15 大连餐饮市场发展分析

9.15.1 大连餐饮业相关政策及规划

9.15.2 大连餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.15.3 大连餐饮业市场规模分析

9.15.4 大连餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.15.5 大连餐饮业发展前景预测

9.16 福州餐饮市场发展分析

9.16.1 福州餐饮业相关政策及规划

9.16.2 福州餐饮市场消费特征分析

(1)消费者消费习性分析

(2)消费者消费特征分析

9.16.3 福州餐饮业市场规模分析

9.16.4 福州餐饮业市场竞争现状

(1)业态间竞争分析

(2)菜系间竞争分析

9.16.5 福州餐饮业发展前景预测

第10章:国内外知名餐饮企业经营情况分析

10.1 西式餐饮企业经营情况分析

10.1.1 百胜餐饮集团经营情况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营规模分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业营销策略分析

(5)企业经营状况优劣势分析

(6)企业投资兼并与重组分析

(7)企业最新发展动向分析

……另有4家企业。

10.2 中国特色酒楼经营情况分析

10.2.1 中国全聚德(集团)股份有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况分析

(2)主要经济指标分析

(3)企业盈利能力分析

(4)企业运营能力分析

(5)企业偿债能力分析

(6)企业发展能力分析

(7)企业经营模式分析

(8)企业营销策略分析

(9)企业经营状况优劣势分析

(10)企业投资兼并与重组分析

(11)企业最新发展动向分析

……另有10家企业。

10.3 中式及日式快餐企业经营情况分析

10.3.1 味千(中国)控股有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况分析

(2)主要经济指标分析

(3)企业盈利能力分析

(4)企业运营能力分析

(5)企业偿债能力分析

(6)企业发展能力分析

(7)企业经营模式分析

(8)企业营销策略分析

(9)企业经营状况优劣势分析

(10)企业投资兼并与重组分析

(11)企业最新发展动向分析

……另有9家企业。

10.4 火锅企业经营情况分析

10.4.1 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营规模分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业营销策略分析

(5)企业经营状况优劣势分析

(6)企业投资兼并与重组分析

(7)企业最新发展动向分析

……另有9家企业。

10.5 休闲餐饮企业经营情况分析

10.5.1 星巴克咖啡公司经营情况分析

(1)企业发展简况分析

(2)企业经营规模分析

(3)企业经营模式分析

(4)企业营销策略分析

(5)企业经营状况优劣势分析

(6)企业最新发展动向分析

……另有4家企业。

10.6 综合餐饮企业经营情况分析

10.6.1 上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况分析

(2)主要经济指标分析

(3)企业盈利能力分析

(4)企业运营能力分析

(5)企业偿债能力分析

(6)企业发展能力分析

(7)企业经营模式分析

(8)企业营销策略分析

(9)企业经营状况优劣势分析

(10)企业投资兼并与重组分析

(11)企业最新发展动向分析

……另有4家企业。

第11章:中国餐饮行业发展趋势分析与预测

11.1 中国餐饮行业发展趋势

11.1.1 中国餐饮行业发展趋势分析

11.1.2 中国餐饮行业发展前景预测

11.2 餐饮行业投资特性分析

11.2.1 餐饮行业进入壁垒分析

11.2.2 餐饮行业盈利模式分析

11.2.3 餐饮行业盈利因素分析

11.3 餐饮行业投资风险分析

11.3.1 餐饮行业政策风险

11.3.2 餐饮行业技术创新风险

11.3.3 餐饮行业原料供求风险

11.3.4 餐饮行业宏观经济波动风险

11.3.5 餐饮行业其他风险

11.4 餐饮行业资市场运作分析

11.4.1 餐饮业资市场主要运作模式分析

(1)上市融资

(2)风险资本的引入

11.4.2 资本运作模式比较

(1)企业上市融资利弊分析

(2)企业引入风险资本的利弊分析

11.4.3 餐饮业资市场运作模式成功案例分析

11.4.4 餐饮业A股上市情况分析

(1)餐饮企业上市动向

(2)A股上市失败案例

(3)餐企A股上市困境原因分析

11.5 中国餐饮行业投资建议

11.5.1 餐饮行业投资现状分析

11.5.2 前瞻资讯餐饮行业投资建议

(1)餐饮行业产品投资建议

(2)餐饮行业投资区域建议

(3)餐饮行业运营管理建议

11.5.3 前瞻资讯餐饮企业发展方向分析

图表目录

图表1:餐饮业相关标准分析

图表2:全球餐饮业产值及增长率(单位:亿美元,%)

图表3:全球餐饮业业态分布(单位:%)

图表4:全球主要餐饮集团市场份额(单位:%)

图表5:美国餐饮产业营业额实际增长率(单位:%)

图表6:加拿大餐饮产业用工状况(单位:万人)

图表7:加拿大饮食服务业各项经济指标占营业额比重(单位:%)

图表8:加拿大饮食服务业基本情况(单位:百万美元,%)

图表9:澳大利亚餐饮产业发展状况(单位:百万美元)

图表10:法国餐饮产业发展状况(单位:亿美元,%)

图表11:法国连锁餐饮企业市场份额(单位:%)

图表12:英国前20名连锁餐饮企业所占市场份额(单位:%)

图表13:德国餐饮产业发展概况(单位:10亿欧元,%)

图表14:日本饮食业基本状况(单位:家,人,亿日元)

图表15:印度餐饮产业发展状况(单位:家,百万卢比,%)

图表16:中国餐饮业自改革开放以来经历的四个阶段

图表17:2012年以来中国住宿餐饮业发展状况(单位:亿元,%)

图表18:百强企业按营业额划分(单位:亿元,个)

图表19:百强企业中各经营业态基本情况表(单位:亿元,个,%)

图表20:百强企业按区域划分(单位:亿元,个,%)

图表21:2006年以来人均城镇居民可支配收入及其增长速度(单位:元,%)

图表22:消费者食用时机特点

图表23:餐饮消费者满意度调查样本情况(单位:%)

图表24:餐饮消费者消费频率(除工作餐外每周餐饮消费次数)(单位:%)

图表25:消费者餐厅选择关注度排行情况(单位:%)

图表26:餐饮消费总体满意度情况(单位:%)

图表27:餐饮消费食品安全评价情况(单位:%)

图表28:餐饮消费满意与不满意对比情况(单位:%)

图表29:消费者餐饮消费维权情况(单位:%)

图表30:餐饮消费投诉热点情况(单位:%)

图表31:餐饮消费“不能容忍”环节排行情况(单位:%)

图表32:餐饮企业开展顾客满意度调查情况(单位:%)

图表33:餐饮消费者对企业投诉处理结果满意度情况(单位:%)

图表34:连锁经营模式

图表35:近年中国限额以上连锁餐饮企业基本情况统计表(单位:个,万平方米,万人,亿元)

图表36:被调查企业销售额增长比例(单位:%)

图表37:被调查企业毛利率(单位:%)

图表38:被调查企业毛利率变化比例(单位:%)

图表39:被调查企业连锁经营发展模式状况(单位:%)

图表40:全聚德、小肥羊、味千(中国)比较

图表41:中国餐饮行业不同业态结构分析(单位:%)

图表42:百强餐饮企业中各经营业态发展情况(单位:亿元,个)

图表43:川菜在全国的受欢迎程度(单位:%)

图表44:京沪穗消费者最爱川菜榜TOP5

图表45:京沪穗消费者心目中最佳川菜馆TOP5

图表46:北京不同行政区餐厅的人均消费金额(单位:元)

图表47:北京TOP50连锁菜系餐厅品牌所属菜系情况(单位:个)

图表48:上海热门餐厅商区分布比例(单位:元)

图表49:上海主要菜系数量比例(单位:%)

图表50:重庆人均消费支出构成(单位:%)

图表51:人均单次美食消费全国最高(单位:份)

图表52:深圳各种人均单次消费(单位:元)

图表53:北方重点城市人均消费结构情况(单位:元)

图表54:天津各类商户关键字搜索TOP3

图表55:西安人气商户排行榜TOP3(单位:元)

图表56:十大影响力城市住宿餐饮零售额占社会消费品零售额比例(单位:%)

图表57:杭州市民人均消费价格(单位:元)

图表58:杭州团购销售量商家排名(单位:份)

图表59:南京人均消费金额变化(单位:元)

图表60:南京不同行政区餐厅的人均消费金额(单位:元)

图表61:南京TOP50连锁菜系所系餐厅品牌所属菜系情况(单位:个,元)

图表62:大连美食人均单次消费TOP5(单位:元)

图表63:各类商户关键字搜索浏览量TOP3(单位:元)

图表64:百胜餐饮集团优劣势分析

图表65:麦当劳公司优劣势分析

图表66:德克士优劣势分析

图表67:汉堡王公司优劣势分析

图表68:棒!约翰公司优劣势分析

图表69:中国全聚德(集团)股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图

图表70:2009年以来中国全聚德(集团)股份有限公司主要经济指标分析(单位:万元)

图表71:中国全聚德(集团)股份有限公司主营业务分地区情况表(单位:万元,%)

图表72:2009年以来中国全聚德(集团)股份有限公司盈利能力分析(单位:%)

图表73:中国全聚德(集团)股份有限公司主营业务分行业情况表(单位:万元,%)

图表74:2009年以来中国全聚德(集团)股份有限公司运营能力分析(单位:次)

图表75:2009年以来中国全聚德(集团)股份有限公司偿债能力分析(单位:%,倍)

图表76:2009年以来中国全聚德(集团)股份有限公司发展能力分析(单位:%)

图表77:中国全聚德(集团)股份有限公司优劣势分析

图表78:北京湘鄂情股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图

图表79:2009年以来北京湘鄂情股份有限公司主要经济指标分析(单位:万元)

图表80:北京湘鄂情股份有限公司主营业务分地区情况表(单位:万元,%)

图表81:2009年以来北京湘鄂情股份有限公司盈利能力分析(单位:%)

图表82:北京湘鄂情股份有限公司主营业务分行业情况表(单位:万元,%)

图表83:2009年以来北京湘鄂情股份有限公司运营能力分析(单位:次)

图表84:2009年以来北京湘鄂情股份有限公司偿债能力分析(单位:%,倍)

图表85:2009年以来北京湘鄂情股份有限公司发展能力分析(单位:%)

图表86:北京湘鄂情股份有限公司主要菜品

图表87:北京湘鄂情股份有限公司优劣势分析

图表88:西安饮食股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图

图表89:2009年以来西安饮食股份有限公司主要经济指标分析(单位:万元)

图表90:2009年以来西安饮食股份有限公司盈利能力分析(单位:%)

图表91:2009年以来西安饮食股份有限公司运营能力分析(单位:次)

图表92:2009年以来西安饮食股份有限公司偿债能力分析(单位:%,倍)

图表93:2009年以来西安饮食股份有限公司发展能力分析(单位:%)

图表94:西安饮食股份有限公司优劣势分析

图表95:上海杏花楼(集团)有限公司优劣势分析

图表96:重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司优劣势分析

图表97:湖南韶山毛家饭店发展有限公司优劣势分析

图表98:重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司优劣势分析

图表99:重庆骑龙饮食文化有限责任公司优劣势分析

图表100:小南国(集团)有限公司优劣势分析

图表101:俏江南股份有限公司优劣势分析

图表102:天津狗不理集团股份有限公司组织结构图

图表103:天津狗不理集团股份有限公司优劣势分析

图表104:2009年以来味千(中国)控股有限公司主要经济指标分析(单位:万元)

图表105:2009年以来味千(中国)控股有限公司盈利能力分析(单位:%)

图表106:2009年以来味千(中国)控股有限公司运营能力分析(单位:次)

图表107:2009年以来味千(中国)控股有限公司偿债能力分析(单位:%)

图表108:2009年以来味千(中国)控股有限公司发展能力分析(单位:%)

图表109:味千(中国)控股有限公司优劣势分析

图表110:乡村基快餐连锁有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图

图表111:2009年以来乡村基快餐连锁有限公司利润表(单位:百万元)

图表112:2009年以来乡村基快餐连锁有限公司资产负债表(单位:百万元)

图表113:2009年以来乡村基快餐连锁有限公司现金流量表(单位:百万元)

图表114:乡村基快餐连锁有限公司主要指标项(单位:%)

图表115:乡村基快餐连锁有限公司优劣势分析

图表116:马兰拉面快餐连锁有限责任公司组织结构图

图表117:马兰拉面快餐连锁有限责任公司优劣势分析

图表118:河北千喜鹤饮食股份有限公司优劣势分析

图表119:上海弘奇永和食品发展股份有限公司组织结构图

图表120:上海弘奇永和食品发展股份有限公司优劣势分析

略····完整报告目录请咨询客服下载

如您对餐饮行业报告有个性化需求,请点击个性化定制咨询 »

前瞻研究模型及分析体系

前瞻产业研究院通过长期的行业研究实践,依托于自研的大数据系统,建立规模测算模型。

同时前瞻搭建各类指标体系,如企业投资价值分析指标体系、生态评价指标体系、产业损害预警体系等,为行业研究提供有力的数据及逻辑支撑。

行业研究实践数据

前瞻大数据库

建立规模测算模型

  • 规模测算模型

  • 企业投资价值分析指标体系

  • 区域产业生态评价指标体系

  • 行业风险损害预警体系

主要行业分析模型

行研主要内容

前瞻产业研究院基于多元化的市场数据,多维度开展行业研究,主要的研究内容如下:

内容结构 内容构成 重点研究内容 研究目的及价值
发展环境分析
(PEST)
政策环境分析

重点标准汇总及解读

全国及31省市政策及规划汇总

全国及31省市重点政策详解

政策影响分析

把握政策动向,梳理政策机会,挖掘政策价值;

识别经济周期,把握经济趋势,顺势而为;

关注需求变化,挖掘市场机会,把握发展方向;

梳理技术成果转化情况,挖掘技术突破口,探索技术发展趋势。

经济环境分析

GDP、工业增加值、固定资产投资、社消零、CPI、PPI、货币供应量等宏观经济指标分析

宏观经济预测

宏观经济与行业相关性分析

社会环境分析

人口规模及人口结构、居民收支情况、消费习惯、人力成本等与行业发展相关的人文环境背景分析

社会环境影响分析

技术环境分析

生产工艺/流程

关键技术分析

新技术、新工艺、新材料的发展与应用

科研投入情况(研发力度及强度)

科研创新成果(专利、科研成果转化等)

技术环境影响分析

全球市场洞察 全球发展历程及政法环境

全球发展历程梳理

全球主要国家/地区重点政策/标准/法律汇总及解读

了解全球发展进程及政策动向,规避政治/贸易风险;

掌握全球市场规模及海外市场发展空间;

掌握全球竞争状况及海外市场拓展难度;

洞察全球市场风向及商机;

学习借鉴海外发展经验。

全球发展现状及市场规模

全球关键技术及新兴技术发展应用

全球科研创新及技术发展趋势

全球市场主体(企业)数量

全球市场供给状况(产能/产量/产值/产线/生产基地/产品&服务特征等)

全球市场需求状况(用户规模/销量/销售额/需求特征等)

全球市场规模体量测算

全球重点区域发展研究

全球区域发展格局

全球重点区域发展状况(发展概况/供需现状/发展趋势前景等)

全球市场竞争及并购重组

全球企业竞争格局

全球企业兼并重组分析

全球重点企业案例研究

重点企业基本信息

重点企业经营情况

重点企业市场地位及在华布局状况

全球发展趋势前景及全球发展经验借鉴

新冠肺炎疫情对行业发展的影响

全球行业发展趋势预判(产品/技术;供需特征;区域格局;企业竞争等)

全球行业市场规模预测(未来5年)

全球领先国家/地区发展经验借鉴

中国市场洞察 国内发展历程及发展特性

国内行业发展历程梳理

行业经济特性解析(供需/竞争/盈利/增长)

行业市场特性解析(周期性/季节性/区域性)

整体把握行业发展特性,全盘了解现有市场主体特征;

了解行业供需情况及利润水平,掌握有效需求缺口及盈利空间;

了解用户特征及需求偏好,把握产品/服务优化方向;

洞察市场竞争格局与竞争热点,规避竞争红海、开辟蓝海市场;

掌握龙头企业经营策略,优化调整战略规划;

了解区域市场状况,挖掘区域发展机遇;

了解行业商业模式及转型升级动态,帮助企业更好地优化调整商业模式、创新营销手段。

国内企业大数据全景分析

市场主体及企业入场方式分析

企业发展特征分析(企业数量/注册资本分布/区域分布/类型分布/企业科创情况/企业经营风险情况/企业融资布局)

31省市企业特征对比(资本布局对比/科创实力对比/经营风险对比)

国内市场供给状况分析

产品/服务供给能力分析(产能/产线/生产基地/产品&服务特征/产品&技术自给自足率等)

产品/服务供给水平分析(产能利用率/产量/产值/产品&服务品类量等)

国内市场需求状况分析

产品/服务市场渗透率分析

行业市场饱和度分析

行业需求规模分析(出货量/销量/用户&客户规模/销售额等)

供需平衡及市场行情分析

供需平衡分析

市场行情走势分析及预判(价格水平及价格指数变化)

规模测算

行业市场规模/容量测算

行业经营效益分析

行业营收状况分析

行业利润水平分析

行业成本管控分析

用户/客户特征洞察

用户基本特征(年龄分布/性别分布/收入结构/区域分布/学历分布等)

政企客户基本特性(客户区域分布/客户类型分布/客户价值分布等)

用户/客户消费&需求特征(购买方式/购买渠道/购买时间/产品&服务价格偏好/产品&服务性能特征偏好等)

国内市场竞争解析

市场竞争布局状况(竞争者入场进程/区域分布热力图/竞争者战略布局等)

市场竞争格局分析(竞争集群分布/竞争梯队&层次/企业市场份额占比/企业排名/竞争态势等)

龙头企业成功关键因素(KSF)分析

市场集中度分析

波特五力模型分析

国际市场参与状况(国际化动因/国际市场进入模式/国际化经营战略等)

国产替代布局现状及趋势

区域市场解析

区域布局状况分析(资源布局/企业分布热力图/生产格局/需求格局)

区域集群发展分析(区域集群发展态势/产业园区建设等)

31省市竞争力评价及战略地位分析

重点区域市场分析(发展环境/发展现状/竞争状况/发展趋势)

商业模式及转型升级路径解析

商业模式分析

转型升级发展路径分析(信息化/数字化/智能化/低碳绿色等)

结构优化及转型升级布局动态追踪

产业链全景解析 产业链及价值链梳理分析

产业链结构梳理及生态图谱

价格传导机制分析及价值链解析

了解产业链各环节价值分布与参与企业状况,更好地开展成本管理及效益提升;

掌握产业链上、中、下游市场发展状况,把握产业链延伸的机会、加强产业配套,降低渠道风险;

掌握细分市场现状及前景趋势,优化产品矩阵、挖掘新兴市场。

产业链上游市场解析

关键原材料市场分析

核心零部件市场分析

软件及控制系统市场分析

检测等配套服务分析

……

上游供应链布局诊断

产业链中游细分市场解析

细分市场分布&格局

细分市场发展现状(市场概述/供需状况/市场容量等)

细分市场发展趋势前景

细分市场战略地位矩阵分析

产业链下游需求/应用领域解析

需求/应用场景分布

细分需求/应用市场分析(需求&应用市场发展现状及趋势/需求特征及应用现状/市场容量/需求趋势等)

渠道分析(线上渠道/线下渠道)

细分需求/应用市场战略地位矩阵分析

资本市场洞察 投融资分析

创投融资分析(规模/轮次分布/区域分布/细分领域分布等)

上市融资分析(规模/板块分布/区域分布/细分领域分布等)

融资资金用途/投向分析

了解投资市场动态及头部机构投资布局状况,把握未来投资布局方向;

了解融资市场动态,强化融资策略、提升融资能力;

了解企业资本运作情况,把握资本运作策略。

兼并重组分析

兼并重组动因分析

兼并重组代表性事件汇总及解读

兼并重组案例分析

兼并重组趋势预判

对外贸易状况解析 对外贸易现状及趋势

国内外发展差异研究

进出口贸易现状(对外贸易总规模及贸易顺差情况;进口&出口规模/产品结构/价格水平)

对外贸易集中度(总体集中度/进口集中度/出口集中度)

对外贸易依存度

对外贸易影响因素分析及发展趋势预判

了解对外贸易发展动因及影响因素,把握对外贸易机遇与风险,及时调整对外业务发展策略;

了解整体外贸发展趋势,把握外贸发展机遇。

企业案例研究 标杆企业布局梳理及案例解析

所研究的代表性企业业务布局梳理及对比

标杆企业发展历程及基本信息

标杆企业业务架构及经营情况

标杆企业供给布局(产品/品牌/服务类型及数量;生产情况)

标杆企业销售布局(销售/服务网点分布;销售情况)

标杆企业业务拓展创新状况(研发创新/产业链延伸等)

标杆企业投融资动向及其他发展动向

标杆企业发展优劣势分析

……

了解行业龙头/标杆企业业务发展状况、业务布局动向等,学习借鉴优质企业经营策略;

对标行业标杆企业梳理企业发展优劣势,及时调整竞争策略及节奏。

市场潜力评估及趋势前景预判 行业SWOT分析及发展潜力评估

行业SWOT分析(优势/劣势/机会/威胁)

行业发展潜力评估(生命周期分析/行业发展促进及制约因素分析/发展潜力综合评估判断)

综合梳理行业发展潜力及市场增长空间,帮助企业判断行业走势及投资价值;

综合梳理行业投资机会、识别投资风险点,为企业目标市场选择及发展战略调整提供参考;

综合梳理投资策略及发展建议,为企业经营策略的调整提供参考。

行业发展前景预测及趋势预判

行业市场规模/容量预测(未来5年)

行业发展趋势预判(技术创新趋势/细分市场趋势/市场竞争趋势/供需趋势等)

投资价值机会分析及投资策略建议 投资价值评估及投资机会分析

市场进入与退出壁垒分析

投资风险预警及防范

投资价值综合评估

投资机会分析(产业链薄弱环节/细分领域/区域市场/空白点等)

投资策略及可持续发展建议

投资策略与建议(现有企业/新进入者/投资机构等)

可持续发展建议(企业内部/行业规范/政府监管等)

注:实际研究过程中会结合行业的特点,根据不同研究深度需求对上述研究内容进行调整

  • 政策环境分析

    政策环境分析

  • 经济环境分析

    经济环境分析

  • 社会环境分析

    社会环境分析

  • 技术环境分析

    技术环境分析

  • 全球发展环境

    全球发展环境

  • 全球市场规模

    全球市场规模

  • 全球竞争情况

    全球竞争情况

  • 全球发展趋势与前景

    全球发展趋势与前景

  • 国内市场现状

    国内市场现状

  • 国内竞争情况

    国内竞争情况

  • 产业链及价值链

    产业链及价值链

  • 产业发展前景与投资策略建议

    产业发展前景与投资策略建议

  特别声明:我公司对所有研究报告产品拥有唯一著作权,公司从未通过任何第三方进行代理销售或授权其展开业务咨询,购买报告或咨询业务时请认准“ 前瞻商标 ”商标。在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇报告内容,需要获取前瞻产业研究院的正规授权。如有IPO业务合作需求请直接联系前瞻产业研究院IPO团队,联系方式:400-068-7188。投资决策您一定要有前瞻的眼光,前瞻产业研究院——中国领先的的产业咨询机构为您服务!

* 本报告目录与内容系前瞻原创,未经前瞻公司事先书面许可,拒绝任何方式复制、转载。 决策、投资 一定要有前瞻的眼光! 品质保证 售后保障 资质证书

市场调研/个性化需求定制

个性报报告服务专线:0755-82925195

前瞻产业研究院 · 中国产业咨询领导者!

  • 权威认可

    6

    国家级权威单位认可

    国家级权威单位认可

    商务部应对贸易摩擦区域性工作站

    国家高新技术企业,“双软“认证企业

    国家统计局涉外调查资质

    国务院发展研究中心行业年鉴唯一承编单位

    国务院国资委干部培训智库

    中国(深圳)科技创新战略研究院产业规划战略研究所

  • 数据优势

    6.5亿

    数据洞察,发现产业趋势

    数据洞察,发现产业趋势

    企查猫:2.6亿+企业数据

    前瞻数据库:1000W 产业数据

    园区大数据:90000+园区数据

    政策大数据:全国34个省全收录,1200w+数据

    前瞻眼:3亿+财经数据

    智慧招商系统:1亿+企业和园区数据

  • 团队优势

    1700+

    国际院士领衔

    国际院士领衔

    团队带头人:徐文强先生,加州大学伯克利分校博士,清洁能源研究领域领军人物

    团队成员:3+2的知识结构复合型人才队伍,国内外知名大学本科以上占98.5%,硕士以上占65%

    专家库:1200名各行各业的专家成员,含院士级专家、各级地方领军人才等

  • 行研优势

    6600+

    细分产业研究

    细分产业研究

    前瞻每年全国首发200+新领域报告

    每年更新及发布2000+产业报告

  • 实战优势

    20

    全球服务超20万+客户单位

    全球服务超20万+客户单位

    20W+客户行业报告选择

    承接1800+政府项目

    实操重大产业投资项目1300+

    服务产业园区1700+

  • 品质服务优势

    25

    持续深耕,创新发展

    持续深耕,创新发展

    服务专业化:始终坚持在产业研究、产业咨询领域

    服务流程化:25年来不断优化客户服务流程,形成从产业数据到产业媒体的全流程产业服务模式

    服务工具化:所有咨询研究项目的进行都模块化分解,通过平台化进行管理与考核

  • 产业传媒优势

    1.2亿

    以媒体为工具,为产业发声

    以媒体为工具,为产业发声

    APP、公众号、PC官网全距阵媒体网络

    1.2亿+曝光量

    2000万+产业精准用户

    150+合作媒体

    365,每日硬核发布

  • 创新研究优势

    300+

    科技成果

    科技成果

    企业竞争力分析模型

    产业转移分析模型

    产业热力分析模型

    产业投资分析模型

    企业产销分析模型

    产业区位分析模型

客户及见证

全球服务超20万+客户单位

  • 中国石油天然气管道局

  • 中国科学院

  • 吴江经济技术开发区物流中心

  • 海能达通信股份有限公司

  • 上海同济大学科技园有限公司

  • 威胜集团有限公司

  • 中铁一局集团有限公司

  • 中国银联股份有限公司

更多“餐饮行业报告”相关资讯:

2024年中国城市配送行业市场现状及发展趋势分析 未来三大增量市场
于商业流通、电子商务、餐饮、生鲜、快消品等多个行业,旨在提高城市内物品
2024年中国城配行业发展趋势分析:未来三大增量市场【组图】
于商业流通、电子商务、餐饮、生鲜、快消品等多个行业,旨在提高城市内物品
  • 品质保证

    让使用我们产品服务的客户都具备前瞻的眼光

  • 售后保障

    对我们服务的意见及建议,做到让客户100%满意

  • 资质证书

    拥有高新技术企业、涉外调查等二十多项资质证书

  • 客户好评

    感谢客户认可我们高质量的产品及专业、严谨、真诚的服务

在线咨询
×
在线咨询

项目热线 0755-33015070

QQ客服 ×

微信客服

全国免费热线

400-068-7188

在线客服
关注我们
前瞻网微信号

扫一扫关注我们

意见反馈

×
J