2018年超市行业发展现状与未来趋势分析 探索创新将持续

超市行业发展现状分析

近年来，尽管受到多方面冲击，但与其他实体零售业态相比，超市销售额增速仅次于购物中心，远高于百货店、专业店。据商务部重点流通企业监测数据显示，2016年超市销售额增长为6.7%，仅比2015年下降了0.1个百分点。

图表1：主要实体零售业态增长情况（单位：%）

资料来源：连锁经营协会 前瞻产业研究院整理

不过，超市行业百强规模增长仍处于低位徘徊。据前瞻产业研究院《2018-2023年中国超市行业商业模式与投资战略规划分析报告》数据统计，2016年超市百强企业销售收入10916.95亿元，同比增长3.32%；门店数量达到101689家，同比增长2.70%。

图表2：2010-2017年超市行业百强规模（单位：亿元，%）

资料来源：商务部 前瞻产业研究院整理

图表3：2010-2017年超市行业百强门店数量情况（单位：家，%）

资料来源：商务部 前瞻产业研究院整理

可见，在竞争加剧、电商分流、人工成本攀升等消极影响因素逐渐被消化下，全渠道融合与业态升级并进释放压力，龙头超市优势凸显，成为行业增长的主要驱动来源。

2016年超市榜单中，华润万家以1034.95亿元的销售额位列第一，同比下降5.4%，门店总数达到3224家；排在第二位的是大润发，销售额932.9亿元，门店数为368家；沃尔玛则排在第三位，销售额766.98亿元，门店数量为439家。联华超市、永辉超市、家乐福、中石化易捷、步步高、物美商业、农工商超市为销售额前十。

图表4：中国快速消费品连锁十强

资料来源：连锁经营协会 前瞻产业研究院整理

超市行业未来趋势分析

第一，构建线上线下融合新格局

近年来，超市门店受到网络零售巨大冲击，经营一度陷入困难，而电商企业流量红利消退，发展遇到瓶颈，加之消费诉求发生深刻变化，商超企业与网络电商正逐步从独立、对抗走向融合、协作，深度融合是优势互补、实现共赢的发展方向。

第二，多业态跨界协同趋势明显

单纯依靠商品销售的粗放型发展模式已无法适应市场需求，未来的零售行业将继续朝多业态、多领域聚合式、协同化方向转型。新零售时代，超市企业同样将围绕多样化、个性化的消费需求展开，培育新的消费增长点。

2017年被称为“新零售”元年，各种零售新业态层出不穷。随着2017年1月1日永辉新业态“超级物种”在福州大本营开业，传统商超的创新之举就此拉开。同时，阿里、京东等电商平台开始大规模向线下渗透，线下扩张常态化。在生存空间遭到挤压后，传统商超开始寻找新的业绩增长点，进入了新一轮的调整与转型。

图表5：2017年零售行业新业态

资料来源：前瞻产业研究院整理

第三，扩大生鲜规模

生鲜是集聚门店客流和人气的商品品类，扩大生鲜规模被很多超市作为一种竞争战略放在重要地位。同时，消费者对生鲜产品绿色、健康、安全、品质的追求为超市生鲜品牌化、精细化运营提供了基础。

第四，重构智能高效供应链体系

作为连接生产与消费的流通环节，传统商超企业对全供应链控制能力较弱，信息传导响应不及时，供需错配导致企业库存高企、周转率低、商品同质化等问题不断加剧。随着信息技术发展和数字化水平提高，重构消费主导、响应及时、快时尚化的供应链，实现产端、渠道和客户一体化的效能提升，将成为我国超市行业转型升级的重要举措。

第五，提升自有品牌比例

随着中国连锁超市竞争日趋激烈，商品销售利差空间缩小，越来越多的超市企业选择通过开发自有品牌提升利润空间。对消费者来说，自有品牌产品价格更低；对超市企业来讲，自有品牌商品除了吸引顾客，还可以省去品牌使用费用和中间供应环节，保证较高利润。

第六，超市业态未来将进一步细分

形成以生鲜食品超市作为基本生活满足型的主力业态，以大型综合超市作为消费需求满足型的主力业态，以仓储式商场作为小型商店、集团采购作为满足型的主力业态，以便利店作为服务满足型主力业态，以专业、专卖店作为差异化个性需求满足型主力业态等。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国超市行业商业模式与投资战略规划分析报告》。