红牛强势进军椰汁 “植物”大战哪家能脱颖而出

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20 陈子萍 • 2017-03-16 15:51:17  来源:前瞻产业研究院 E1241G0

 1、健康新时尚,植物蛋白饮料受捧

随着市场饮料品种的日益增多,消费者选择也越来越多,但近年来消费者偏好发生了改变,从"好喝"向"喝好"转变,营养、健康、自然成为消费者新的追求倾向。植物蛋白饮料由于具有营养、健康的特点而逐步为大众所接受,尤其是受到青年消费者群体喜爱,根据前瞻产业研究院发布的《2017-2022年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》:2015年青少年家庭的户均植物蛋白饮料消费量最高达到每户12升,2016年植物蛋白饮料占饮料行业的市场渗透率超过18%,市场规模达到1230.81亿元。

图表1:2006-2016年中国植物蛋白饮料占饮料行业收入比重(单位:%)

图表1:2006-2016年中国植物蛋白饮料占饮料行业收入比重(单位:%)

资料来源:前瞻产业研究院整理

图表2:2006-2016年中国植物蛋白饮料行业市场规模走势(单位:亿元,%)

图表2:2006-2016年中国植物蛋白饮料行业市场规模走势(单位:亿元,%)

资料来源:前瞻产业研究院整理

2、红牛紧抱椰子,植物蛋白饮料大战打响

随着居民生活水平的提高,植物蛋白饮料绿色自然健康的特征引爆新的消费热点,也引来众多企业积极涉水,目前该领域还没有全国性龙头企业,市场处于完全竞争状态,但区域巨头已经盘踞要塞,形成了西有唯怡(核桃汁)、东有银鹭(花生牛奶)、南有椰树(椰子汁)、北有露露(杏仁汁)的全国四强格局。

近两年,椰汁成为饮料行业的一大热点,2015年椰汁饮料销量同比增长34%,跑赢植物蛋白饮料行业,欢乐家、特种兵、娃哈哈等新势力纷纷发力,对椰树造成围攻之势。正当椰汁企业哄抢"生榨第一家"之时,功能饮料巨头红牛却另辟蹊径,于2014年7月收购美国知名天然椰子水品牌Vita Coco25%股权,正式宣布进军椰子水市场,并在北京、广东等重点地区完成初步铺货。不仅红牛"看红"椰子饮料,娃哈哈/银鹭/汇源等饮料企业的巨头也看到了椰汁饮料的涨势,纷纷推出了自己的椰汁产品,娃哈哈推出来一榨,凭借娃哈哈多年的品牌影响力和渠道优势,会给椰汁市场带来怎样的飓风还不得而知;银鹭凭借自己在二三线城市的渠道优势也推出了银鹭淳椰汁…一场植物蛋白饮料大战如箭在弦!

图表3:红牛进军椰子饮料

图表3:红牛进军椰子饮料

资料来源:前瞻产业研究院整理

3、怎样的产品能脱颖而出

在产品包装形态上,PET包装、利乐装、高罐、矮罐等不同形式的产品纷纷出现,市场上产品礼品消费属性太强,个人消费需求并没有被充分挖掘,笔者认为纸盒包装,简单美观大方,便于携带,同时从保持天然性和合理利用资源角度考虑,纸盒包装无疑是植物蛋白饮料尤为适合的包装解决方案。

从产品特性来看,国内植物蛋白饮料产品品类数量较少、口味较单一,企业主要在杏仁乳、椰子乳、核桃乳等几个领域发力,作为一个"吃货",笔者认为板栗、巴旦木等其他坚果都是美味又受欢迎的品类可以值得关注,另外还可以采取多领域结合,开发新口味产品,比如尝试植物蛋白与茶、咖啡、碳酸饮料结合。

笔者认为,目前蛋白饮料市场不是缺少领军企业,缺少的是创新,未来只有产品品质好口味独特、创新能力强的企业才能在这个市场上独领风骚!

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2017-2022年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告
2017-2022年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告

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