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2015春节消费情况怎样看我国餐饮行业

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韩娇 • 2015-02-26 14:09:03 　来源：前瞻产业研究院　E1604G0

一年一度的春节刚刚过去，许许多多行业结束了短暂的春节假期，重振旗鼓开始了正常的营业，而在春节期间，一些行业却不得闲，别人难得休息的时候却正是他们忙碌的时候，例如餐饮业、服装制造业、旅行社等等，在传统的春节里，中国人有着一套传统的习惯，春节要穿新衣、要给长辈和领导送礼表示敬意、要与亲朋好友相聚诉说一年的生活经历、要给小朋友们发红包、要筹备各类食材招待各方亲友等。细算下来，各项支出都不算小，其中以餐饮为最。除夕夜的盛宴、一家人的团圆饭，朋友间的相聚等无一不与餐饮行业有关，而在难得的春节假日里，很多人也秉着要吃好喝好的态度，消费也不畏手畏脚，大方的很。

而在餐饮消费中，据调查，2015年春节黄金周，全国消费市场呈现平稳较快增长态势，除夕至正月初六，全国零售和餐饮企业实现销售额约6780亿元，比去年春节黄金周增长11%。电商大数据显示，三线城市的节日餐饮消费已超过一二线城市。分省份来看，北京市商务委发布，从除夕至初四的5天时间里，北京市120家重点商业服务业企业共实现零售额36.3亿元。据浙江省商务厅监测，除夕至正月初六(2月18日至24日)，全省374家纳入监测样本的商家共实现销售(营业)额26.4亿元，同比增长0.6%。在江苏省，吃饭人数排在前三位的分别是南通、常州和苏州，省会城市南京排在第十位；而在湖北省，吃一顿饭的人均消费排名前三位的分别是随州、潜江和宜昌。餐饮行业在春节期间营业额大幅增长。

中国餐饮业经过长时期的磨砺之后，已经成为中国第三产业的一个支柱行业。随着餐饮业的飞速发展，再加上跨国公司的进入，使得在中国市场上餐饮行业竞争非常激烈。据前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计显示：2013年全国餐饮收入累计实现收入25392亿元，同比增长9%。其中限额以上企业（单位）餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。2014年全国餐饮收入2.79万亿元，同比增长9.7%，比上年加快0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。按照这一增速，2015年中国餐饮业将迈入3万亿元的新时代。

图表：2010-2013年中国餐饮业发展状况（单位：亿元，%）